La ricetta della Pizza di Pasqua Capenate

dalla ricetta di Zia Emilia, ricevuta da Maria Rita Simonelli (che ringrazio)   Pizze ricresciute Per un 1kg di pasta 40 uova di cui 8 nel lievito e 32 quando si ammassano 1 etto di lievito di birra di cui 25 grammi quando si mette il lievito e 75 quando si ammassano 2 kg di…